质量安全

胡文忠

发布时间:2017-03-03

胡文忠 

单位:大连民族大学生命科学学院

职务/职称:教授,院长                                          

邮箱:hwz@dlnu.edu.cn                                                                                                                         

教育经历:

先后留学于日本静冈大学、岐阜大学和九州大学;

19993月获九州大学博士学位;

19994月在九州大学从事博士后研究。

 

工作或教学科研经历:

20004月受聘于九州大学任助理教授,20047月回国到大连民族大学任教授。

主要从事食品生物技术与功能性食品、农产品加工与贮藏工程、食品质量评价与安全检测等食品生物工程相关领域的研究。在食品生物工程、功能性食品开发、农产品加工与贮藏工程、食品生物技术、果蔬采后生理生化、乙烯生物合成机理及调控、采后果蔬成熟机理及分子生物学等方面获得了较高水平成果。主持承担国家自然科学基金项目4项、教育部留学回国科研启动基金1项、国家人事部留学回国择优自助项目1项、国家“十一五”科技支撑计划子课题1项、辽宁省科技攻关计划项目1项、辽宁省教育厅科研课题2项、国家民委重点项目2项、国家外专局重点项目5项、横向科研课题多项等20多项科研课题。获省级鉴定科研成果6项,其中农业部科学技术成果一等奖1项、辽宁省科学技术学术成果一等奖1项、二等奖1项,转化1项。发表学术论文150多篇,其中SCI收录21篇,参加国际学术会议并发表论文18篇,ISPT收录8篇,主编出版专著与译著共6部。

 

职务与社会兼职:

大连民族大学生命科学学院院长、生物技术与资源利用国家民委—教育部重点实验室副主任、辽宁省省级高校生物工程下游技术重点实验室副主任、大连民族大学生物工程研究中心副主任、食品科学与工程学科带头人。中国科学院大连化学物理研究所硕士生导师、大连工业大学硕士研究生导师。中国食品科学技术学会理事、高级会员,辽宁省食品科学技术学会副理事长、中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事,国家自然科学基金同行评审专家,中国核心期刊“食品工业科技”编委。国际杂志Journal of the Science of Foodand AgricultureJournalof Food QualityJournal of Food Science and TechnologyTransactionsof the ASAE等国际杂志特邀审稿专家。