畜禽水产

钟耀广

发布时间:2017-03-02


钟耀广

单位:上海海洋大学食品学院

职务/职称:研究员、教授

邮箱:ygzhong@shou.edu.cn

联系电话:86-21-61900364

 

教育经历:

1992年至1995年东北农业大学食品学院,获硕士学位

1999年至2002年中国农业大学食品学院,获博士学位

2009年12月于沈阳农业大学食品学院博士后出站。

 

工作或教学科研经历:

1988年毕业于东北农业大学农畜产品加工专业,毕业后到中国科学院从事科研工作 2002年调入大连工业大学生物与食品工程学院工作 2007年至今在上海海洋大学食品学院任教。主要研究方向为功能食品、农畜产品加工及食品安全。主持或参加的项目40多个,曾获大连市科技进步一等奖。主编及副主编的教材或著作10多部,发表论文100多篇。2003年国内首次在食品科学与工程专业开设《食品安全学》课程,2014年主编的《食品安全学》获“十二五”国家规划教材。主持或参加项目30余项,主编或副主编出版著作10余部,申请发明专利8项,在国内外刊物上发表多篇论文。

 

职务与社会兼职:

《农产品加工》杂志编委,《农产食品科技》杂志编委,《辽宁奶业杂志》顾问,中国农产品贮藏加工分会理事,中国食品工业协会食品安全师讲师,中国畜产品加工研究会理事,辽宁奶业协会专家。